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스파게티

아내를 위해 만든 내멋대로 '카레 스파게티' 몇일 전에 이미 결혼기념일을 위해 '타샤의 정원'이라는 퓨전한정식 레스토랑에 다녀 온바 있습니다. 그래도 무언가 그냥 넘어가기에는 조금 아쉬운 감이 있어 와인과 케익을 사기 위해 이마트에 갔습니다. 식품 코너에 가니 특정 카레 제품을 홍보하기 위해 카레로 만든 스파게티를 시식하고 있더군요. 맛을 보니 카레 스파게티가 생각보다 괜찮습니다. 홍보 직원분에게 레시피를 물어보니 휘핑크림 대신 우유를 넣어 만들었다네요. 그래서 결혼기념일이고 해서 아내를 위해 스파게티를 한번 만들어 보기로 했습니다. 재료는 입맛 따라 선택하면 됩니다. 저의 경우에는 아래와 같이 준비를 했습니다. 재료 : 스파게티면, 피망, 송이버섯, 베이컨, 양파, 우유, 카레 스파게티 면을 끊는 물에 넣습니다. 이때 주의 할 것은 소금을.. 더보기
크림 스파게티 만들기 와이프가 크림 스파게티를 만들어 준다고 한다. 열심히 만들고 있는 와이프 옆에서 만드는 것을 지켜 보았다. 재료 : 스파케티 면, 쉬림프, 양파, 베이컨, 버섯, 다진마늘, 소금, 희핑크링, 우유, 식용유, 파마산 치즈 먼저 재료를 준비한다. 기름을 두르고 다진 마늘을 넣어 볶는다. 재료를 넣고 볶는다. 재료가 어느 정도 익으면 우유와 희핑크림을 넣는다. 이때 우유와 희핑크림의 비율을 1:3 이나 1:4가 적당하다. 너무 많은 희핑크림을 넣으면 스파게티가 달아진다. 끓을 때까지 기다려야 한다. 스파게티 면을 부채꼴 모양으로 풀어준다. 이렇게 하지 않으면 스파게티 면이 달라 붙는다. 긇이는 시간은 7~10분 정도는 되어야 한다. 여기서 중요 포인트는 꼭 소금을 넣어서 끊여야 한다는 것이다. 그렇지 않으면 .. 더보기

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